香菜是一種讓人又愛又恨的蔬菜，愛吃的人覺得特別香，不愛吃的人聞一下都覺得難受。香菜是一種特別適合孕婦吃的蔬菜，孕婦吃了之後會有很多的功效。孕婦吃香菜的好處是什麼?還不知道的朋友應該要了解一下。香菜怎麼做好吃?如果你也有這樣的疑問就請看下文吧。
孕婦吃香菜的好
防治高血壓
香菜具有輔助降低高血壓的作用，在吃香菜的時候可以加入一些葛根，然後兩樣東西一起放在水里煮，每天早晚喝50毫升的水，堅持的喝對於輔助降低高血壓具有一定的功效。孕婦出現高血壓的可能是比較大的,這個方子非常適合孕婦使用。
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促進消化
香菜當中含有不少的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是可以起到幫助消化以及提升食慾的效果的。孕婦朋友在孕期經常會有食慾不振的問題，還常常會嘔吐、反胃，這個時候適當地吃一點香菜能夠讓孕婦的胃口好轉，避免由於進食太少而導致營養不良的情況。
防治傷風感冒
香菜當中除了很多維生素之外，還還有一種叫做硫胺素的物質，科學家已經研究發現這種物質能夠增強人的免疫力，有效地緩解感冒症狀，並且具有預防感冒的作用。孕婦如果感冒了，是不能隨意用藥的，假如症狀不嚴重就建議可以多吃香菜。
防治孕吐
如果女性朋友孕吐比較嚴重，那麼也可以吃一些香菜來止吐，可以把香菜搗成汁，再加一些開水服用下去。
一、拌香菜
材料：香菜，蔥，香油，鹽少許。
做法
將香菜擇洗乾淨切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
二、土豆絲拌香菜
材料：土豆1個，香菜適量，色拉油適量，白糖10克，精鹽3克，味精2克，辣椒粉少許。
做法
1.首先將準備好的土豆用清水清洗乾淨，去皮，切成絲，過凉，控淨水分，裝入盤中備用。
2.將香菜去掉老葉，清洗乾淨，切成段裝入盤中待用。
3.熱鍋放油燒至七成熱時，倒入土豆絲炸。
4.炸至金黃色時撈出，控淨油分，裝入大碗中，加入白糖，精鹽，味精，辣椒粉。
5.加入香菜，攪拌均勻，裝入盤中即可食用。
三、香菜醬拌牛肉
材料：牛腱肉1塊(約250克)，香菜3根，蒜瓣3個，鹽2克，干紅辣椒5個，八角1個，香蔥2根，花椒1小把，蒸魚豉油5克，蠔油5克，辣椒油3克，香麻油2克，食用油10克。
做法
1.牛腱肉處理好表面的盤膜後洗淨，放入小鍋中，加入所有配料，倒入一大碗清水(沒過牛肉為準)，大火燒開，保持大火燒5分鐘，撇乾淨水面上的浮沫，調成小火繼續煮20分鐘，用筷子扎一下肉，沒有血水溢水即關火，用水的餘溫將牛肉徹底燜透。
2.大家可以在煮牛肉的時候，順便把香菜用流動的清水洗淨備用。
3.取切熟食的案板，把牛肉撈起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎備用。
4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蠔油、辣椒油、香麻油等調料，拌勻，靜置5分鐘。
5.取一個大湯勺，倒入食用油，置於爐灶中，小火慢慢加熱至起煙。
6.把熱油倒入拌好的香菜牛肉中即可。
四、剁椒香菜豆腐
材料：老豆腐一塊，紅剁椒少許，香菜少許，姜少許，蒜少許，胡椒粉少許，生抽少許，鹽適量，白糖少許。
做法
1.將準備好的老豆腐用清水洗淨，然後將其切成約1cm的小塊，薑蒜切末，香菜切碎放入碗中留著備用。
2.鍋中放油，燒熱後下老豆腐炸至金黃色撈出瀝油。
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3.鍋裡留少許油，下薑蒜末，紅剁椒炒香。
4.倒入炸好的豆腐塊，調入少許生抽，鹽，白糖翻勻後加入一小碗水。
5.中火煮3分鐘左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。
總結：孕婦朋友多吃香菜可以達到預防感冒、提升食慾、緩解高血壓的作用。香菜的吃法有很多種，如果你平時不知道應該怎麼處理，那麼建議參考一下文章裡面提到的幾種方法，它們操作起來都非常的簡單，而且味道特別好。
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